真空包装的虾尾怎样做

①真空包装的虾尾怎样做

1、准备材料：真空冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量?。

2、冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

3、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。

4、将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒。

5、倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味。

6、在啤酒虾尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。

②熟食加工厂真空包装流程

1、抽真空。真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。

2、热封口。IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。

3、回气。二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。

4、循环。将上述真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。

③真空包装的熟食能保存多久

1、熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右， 夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏。

2、不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。

3、食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。

④真空包装羊肉能放几天

1、这是一个很难回答的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。

2、凭精盐，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12个月。